Gastronomie

LA FERME DU CHERVOLIN

Le producteur de fromage de chèvre.

La ferme du Chervolin est un paisible refuge pour les chèvres qui pâturent sur les crêtes des Monts du Lyonnais. Les chèvres se baladent sur les hauteurs du Montromant et mangent une variété d'herbes et de fleurs qui donnent toutes les saveurs affinées et délicates aux fromages vendus par nos producteurs.

GAEC DU P'TIT FOIN

Fromages de vaches et chèvres nourries au foin.

Vous pouvez acheter et déguster les fromages sur le marché de Chazelles sur Lyon le mardi et vendredi matin. Mais vous avez aussi la possibilité de découvrir l'exploitation de plus près et d'acheter les produits directement à la ferme. Les amoureux des fromages savoureux y trouveront leur bonheur.

FERME DE LA BARR

Frédéric Vallet vous propose un produit au lait cru entier nature. Il peut se déguster nature, avec du sucre, des fruits rouges, des confitures maison. Il pourra facilement remplacer la crème fraîche dans vos préparations.

La Ferme de la Barr se trouve à La Barge à Montromant, c'est ici que sont élevées ses brebis et produits le lait, les yaourts, le fromage et la viande de brebis. Frédéric Vallet travaille dans le respect de l'environnement et des saisons. Ce respect se ressent dans la qualité de ses fromages.

Dans un de ces superbes champs. Vous pourrez déguster de la confiture faite maison, du miel fraîchement récoltées de nos abeilles des apiculteurs de la région gérée durablement afin de préserver l'écosystème notre paysage Lyonnais. De plus vous pourrez déguster des vins de nos régions qui font la fierté de nos hôtes.

GAEC CHEZ JACQUES

Il vous propose ses fromages de chèvres et de vaches. Vous pouvez acheter ses produits le mercredi matin à Villechenève, le jeudi après-midi à Panissières et les mardi et samedi matin à Feurs.

Tous ses produits proviennent d'un élevage raisonné semblable à ceux de nos arrières grands parents. Ses troupeaux de chèvres et de vaches sont menés en plein air, dans les vertes prairies de la région. L'alimentation de ses bêtes est très variée ce qui donne aux fromages des goûts différents suivant la saison.

GAEC DE LA PÉRAUDIÈRE

Vous proposez des fromages de vache, chèvre et mélangé (petits fermiers, bleu, pâte cuite) lait, beurre……

Tous les produits sont vendus en vente directe sur les marchés de province.

Les fromages proposés sont fabriqués sur son exploitation. Le semi-sel, la faisselle, le fromage frais, le lait cru, sont autant de produits à découvrir. Ses clients sont autant des grands-parents que d'adolescents, de quoi faire perdurer une tradition.

LE POTAGER DES VERSANTS

Exploitation diversifiée en légumes et en petits fruits (fraises, framboises, cerises). Transformation de légumes (cardons en bocaux, veloutés,…).

Dans le potager des versants vous trouverez de nombreux produits frais et accessibles pour préparer de bons petits plats seins. Compotes, confitures ou sorbets, fraises ou petits fruits, légumes frais, soupes ou conserves de légumes, il y en a pour toute la famille et pour tous les goûts.

PRODUCTEUR LAITIER - EARL PLAINE SAVEUR

Producteur laitier, et de fromages fermiers.

Sa ferme située dans la campagne lyonnaise et une ferme raisonnée ou les bêtes comme les fromages, sont traitées avec amour. Vous pouvez directement vous y rendre pour déguster et rapporter des petits fromages aux multiples saveurs à faire découvrir à toute la famille. Son lait fermier non traité et l'un de ses produits phare.

LA FERME DU BON'AIR

Dans un environnement protégé, en pleine nature se trouve la ferme du Bon'air. Un paradis pour les chèvres, et un lieu idéal pour fabriquer des produits régionaux de qualité.

Venez à pied les déguster et profitez d'une balade au milieu des champs de blé et des pâturages. Les animaux d'une grande diversité sont en totale liberté. Venez acheter vos fromages avec vos enfants qui en profiteront pour caresser les ânes, les chèvres, les poneys ou encore les cochons d'Inde.

PRODUCTEUR DE FRUITS : LA GRANGE AUX FRUITS

Sylvie et Dominique Bissardon donnent rendez-vous aux gourmands pour venir découvrir leur exploitation de fruits rouges, cultivés dans un esprit d'agriculture paysanne. Vente à la boutique sur rendez vous : confitures, sirops, coulis./

Compote, fruits entiers , jus de fruits etc. La grande aux fruits est ouverte tous les jours sur rendez vous et laisse la possibilité d'offrir des cadeaux d'entreprises avec des paniers garnis, des coffrets. Cette ferme est à valoriser car elle vend des produits issus du commerce équitable. C'est une ferme du monde.

DISTILLERIE NALIN

Pour tout savoir sur la distillation et le métier de distillateur dans les Monts du Lyonnais. Venez découvrir les alcools, apéritifs et liqueurs. Pascal Nalin vous fait découvrir sa passion transmise depuis trois générations.

Vous pouvez dès à présent prévoir vos achats, vos cadeaux de Noël pour faire plaisir ou vous faire plaisir. Sur www.distillerie-nalin.com vous y trouverez l'ensemble des produits et aurez la possibilité de passer votre commande : - par téléphone au 06.81.46.11.33 - par e-mail : pascal.nalin@orange.fr